在宋代，有关“曜变天目”工艺建盏记载最重要的著述是《方舆胜览》，作者祝穆写到：“兔毫盏，出鸥宁之水吉……然毫色异者，土人谓之“毫变盏”，其价甚高，且艰得之。”

曜变在日本古代文献中也有明确记载，日本将军家藏珍宝的《君台观左右帐记》(1511年)曾写道:“曜变，建盏之无上神品，乃世上罕见之物，值万匹绢。”

宋代灭亡后，“曜变天目”也随之失传。

目前，宋代传世完整曜变盏仅三件,均藏于日本,被日本文化厅认定为国宝，中国仅在杭州出土一件残件。